Для эспрессо, который вы делаете сами, лучший выбор из подборки — Wacaco Picopresso. Для большой кружки чёрного кофе с меньшей возней подойдёт заметно более доступный AeroPress Go. Ручными здесь называем кофеварки, где давление или весь цикл заваривания создаёт человек. Рожковая кофемашина с ручной закладкой кофе — другой тип, хотя её тоже иногда называют ручной. Рожковая сама качает воду, а с ручной кофеварки горячая вода, помол и усилие для каждой порции — ваша забота. В подборке две ручные модели и одна альтернатива другого типа, все сравнены по заявленным характеристикам. Актуальные цены — на Яндекс Маркете.
Рейтинг: какие ручные кофемашины выбрать
Порядок выстроен по тому, сколько ручной работы требует модель и что вы получаете взамен. Первой идёт эспрессо-кофеварка, второй — кофеварка с более простым циклом.
1. Wacaco Picopresso — если готовы сами подбирать помол и трамбовать кофе
Это ручная эспрессо-кофеварка для молотого кофе с механическим управлением. Заявленное давление — 18 бар. Чаша из нержавеющей стали стандартного размера: 52 мм, на 18 г кофе. Фильтр съёмный и многоразовый. Экстракция «бездонная»: видно, как кофе вытекает прямо из чаши. Резервуар для воды — 80 мл, вес — 0,35 кг, корпус из металла и пластика. Производитель адресует модель домашнему бариста, которому интересно настраивать каждый шот. Ограничение: встроенной кофемолки нет, а подбор помола — часть работы с этой кофеваркой. Есть ли в коробке темпер, уточните у продавца.
2. AeroPress Go — если нужен быстрый кофе без трамбовки
Это ручная кофеварка другого принципа. Кофе заваривается погружением, затем проходит микрофильтрацию и продавливается давлением воздуха. За одно заваривание получается до 237 мл кофе или до 3 шотов концентрата в стиле эспрессо. Заваривание и очистка, по заявлению производителя, занимают меньше 2 минут. Работает без розетки, набор в сборе весит 323 г и складывается в кружку-кейс. Это выбор для того, кто каждое утро пьёт чёрный кофе и не хочет осваивать трамбовку. Учтите: крепкий вариант производитель называет концентратом в стиле эспрессо, а не эспрессо. Покупатели оценивают модель на 4,9 ★ (39 оценок).
Альтернатива: Polaris Calido-6C — если кофе варят сразу на несколько чашек
Это другой тип — гейзерная кофеварка для плиты. С ручными её роднит то, что кофе готовится без электрической машины: воду через кофе гонит давление пара, нагретого на плите. Объём — 300 мл, до 6 порций. Корпус алюминиевый, ручка теплоизоляционная, вес — 0,67 кг. Подходит для газовых и индукционных плит. Покупатели ставят ей 4,6 ★ (77 оценок). Если у вас стеклокерамическая или электрическая плита, совместимость уточните у продавца.
Сравнение моделей в таблице
| Модель | Тип | Напиток и объём | Вес | Материал корпуса | Цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Wacaco Picopresso | ручная эспрессо-кофеварка, молотый кофе | эспрессо; резервуар для воды 0,08 л | 0,35 кг | металл, пластик | 18 517 ₽ |
| AeroPress Go | ручная кофеварка: погружение, микрофильтрация, давление воздуха | до 237 мл кофе или до 3 шотов концентрата | 323 г (набор в сборе) | полипропилен, крышка кружки — силикон | 6 888 ₽ |
Цены на Яндекс Маркете проверены
Сильнее всего модели разводит способ заваривания: чаша с утрамбованным кофе против погружения с фильтрацией. Что это меняет при выборе, разобрано в разделе ниже. Оценки покупателей на странице и цены в таблице — с Яндекс Маркета.
Как выбрать ручную кофемашину: что значат характеристики
Способ заваривания: чаша под давлением или погружение
Ручная эспрессо-кофеварка проталкивает воду через плотный слой кофе в чаше. Давление создаёте вы сами, у Picopresso заявлено 18 бар. Погружение устроено проще: кофе какое-то время настаивается в воде, потом напиток отделяют фильтром. У AeroPress Go фильтрацию ускоряет давление воздуха от поршня.
Правило: если ваш напиток — эспрессо и вы готовы осваивать технику, выбирайте кофеварку с чашей. Если пьёте чёрный кофе или крепкий концентрат и цените скорость, выбирайте погружение.
Помол и кофемолка
Для эспрессо помол подбирают под конкретное зерно, а таблетку кофе равномерно трамбуют. Кофемолка с тонкой регулировкой даёт для этого главный инструмент настройки. Готовый молотый кофе подстроить уже нельзя. При погружении кофе контактирует с водой целиком, поэтому такая схема обычно менее требовательна к помолу.
Правило: если кофемолки нет и покупать её не хочется, выбирайте погружение. Если кофемолка с тонким помолом уже есть или вы готовы её купить, смотрите на эспрессо-кофеварку.
Объём: резервуар и готовый напиток
У двух моделей заявлены разные величины, и сравнивать их напрямую нельзя. У Picopresso указан резервуар для воды на 80 мл — это формат короткого напитка. У AeroPress Go указан объём заваривания: до 237 мл кофе за раз.
Правило: если по утрам вы пьёте большую кружку, удобнее модель с объёмом заваривания 237 мл. Если пьёте короткий эспрессо, малый резервуар не помешает.
Вес и материал
Обе модели лёгкие: 0,35 кг и 323 г, разница — 27 г. Различаются материалы. У Picopresso корпус из металла и пластика. У AeroPress Go основные элементы из полипропилена без BPA, а кружка небьющаяся и подходит для СВЧ.
Правило: для кухни выбирайте по способу заваривания, а не по весу. Если важна небьющаяся посуда, учтите кружку AeroPress Go.
Если сомневаетесь, нужен ли вообще ручной формат, сравните типы в подборке лучших кофемашин для дома.
Уход и расходы после покупки
Главная часть ухода у ручной кофеварки — промыть детали сразу после заваривания, пока кофе не засох. Порядок разборки и чистки смотрите в инструкции к своей модели.
AeroPress Go можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке. Постоянный расход для неё — бумажные микрофильтры стандартного размера AeroPress. Дорожный держатель вмещает до 25 штук, так что запас удобно носить с собой. У Picopresso фильтр съёмный и многоразовый, его промывают вместе с чашей. Бумажные фильтры ей не нужны, но для подбора помола пригодится своя кофемолка. Ещё одна постоянная статья — горячая вода: её готовят отдельно, чайником или из термоса. Фильтры и кофемолку можно купить там же, на Яндекс Маркете.
Когда лучше выбрать другой тип
- Если хотите эспрессо и капучино без ручного усилия, смотрите рожковые кофеварки. Воду в них качает помпа, а у многих моделей есть паровая насадка для молока.
- Если кофе нужен прежде всего в дороге или на выезде, загляните в портативные кофемашины. Там есть модели на аккумуляторе.
- Если варите крепкий кофе на нескольких человек и розетка рядом есть, рассмотрите электрическую гейзерную кофеварку: плита ей не нужна.
- Если хотите заваривать фильтр-кофе вручную, но на компанию, посмотрите кофейники для ручного заваривания.
Перед покупкой: что уточнить у продавца
- Точное название. Убедитесь, что предложение именно на Picopresso или AeroPress Go, а не на другую модель того же бренда.
- Комплектация. У AeroPress Go заявлены камера, поршень с уплотнителем, крышка для фильтра, кружка с крышкой, ложка, мешалка, держатель и бумажные микрофильтры. Сверьте список с описанием предложения. Для Picopresso уточните, есть ли в коробке темпер.
- Помол. До покупки Picopresso решите, чем будете молоть кофе под эспрессо.
- Фильтры. Для AeroPress Go сразу возьмите запас бумажных микрофильтров стандартного размера AeroPress.
- Горячая вода. Дома это чайник, в поездке — термос или другой источник кипятка. Без него ручная кофеварка не заварит кофе.
- Время на порцию. Каждую чашку вы готовите и разбираете сами. Если кофе нужен сразу нескольким людям подряд, честно прикиньте, готовы ли к этому.
Цены и кнопки покупки на этой странице ведут на Яндекс Маркет, там же видно актуальное наличие.
