Camera Obscura Чайка (Уганда Рувелгон)

Чайка от Camera Obscura — молотый кофе от московских обжарщиков: 100% арабика средней обжарки в пачке 250 г. Это бленд из двух компонентов натуральной обработки: 43% зерна собрано на склонах гор Рувензори на западе Уганды, 57% — в высокогорьях горы Элгон на востоке страны. Обжарщики называют его своим взглядом на современный эспрессо — ярким, сладким и насыщенным, без навязчивых оттенков, свойственных зерну анаэробной ферментации.

Во вкусе заявлены красный апельсин, какао и вишня. Профиль фруктово-ягодный, с оттенком тёмного шоколада и рома. Кофе плотный и насыщенный, с длительным бархатистым послевкусием. Кислотность оценена в 7/10, горечь — в 3/10, сладость — в 8/10. Кофе не ароматизирован и содержит кофеин.

Зерно свежей обжарки мелют непосредственно перед отправкой, а обжарка и помол рассчитаны на гейзерную кофеварку (моку). Упаковка — пакет с клапаном, срок годности — 365 дней. Хранить кофе нужно в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Чайка подойдёт владельцам гейзерных кофеварок, которым нравятся яркие фруктовые вкусы с невысокой горечью. Перед покупкой убедитесь, что готовите кофе именно в моке: помол подобран под неё. Обратите внимание и на заметную кислотность: тем, кто предпочитает кофе с низкой кислотностью, такой профиль может не подойти.